د خپلو ګټورو ملکیتونو له امله لکه د ویټامینونو، منرالونو، انټي اکسیډنټ او غیر مشبوع شحمي اسیدونو درلودونکي، کاجو کولی شي د زړه روغتیا، معافیت سیسټم، د هډوکو روغتیا او د وینې شکر کنټرول کې هم مرسته وکړي
کاجو یو ډول مغز دی چې د کاجو له ونې څخه ترلاسه کیږي. په حقیقت کې، کاجو په عین وخت کې د کاجو د ونې د مغز او تخمونو په څیر راټولیږي. د کاجو مغز د یوې سختې سپینې خولۍ دننه دی چې د کاجو خولۍ په نوم پیژندل کیږي. کاجو د خپل ښه خوند، تغذيې او روغتیایی ګټو له امله په ډیری هیوادونو کې مشهور دي، او د وچې ډوډۍ په توګه کارول کیږي. ویتنام په نړۍ کې د کاجو یو له لوی تولیدونکو او صادرونکو څخه دی. دا هیواد د کاجو ترټولو لوی مقدار تولید او صادروي او په نړۍ کې د کاجو ترټولو پیاوړي بازار په توګه پیژندل کیږي. هند په نړۍ کې د کاجو یو له سترو تولیدونکو څخه شمیرل کیږي. دا له ویتنام وروسته د کاجو ترټولو لوی صادرونکی هم دی.
برازیل هم په نړۍ کې د کاجو یو له لوی تولیدونکو او صادرونکو څخه دی. دا هیواد د کاجو د ونو د ودې لپاره د مناسب او مناسب هوا شرایطو له امله د کاجو د باور وړ تولید لري. نایجیریا په افریقا کې د کاجو ترټولو لوی تولید کونکي په توګه هم پیژندل کیږي. دا هیواد د پام وړ کاجو تولید او صادروي. ایران په منځني ختیځ کې د کاجو یو له سترو مصرفوونکو څخه شمیرل کیږي. کاجو په ایران کې یو له مشهورو وچو خوړو څخه دی او له خواږه څخه نیولې تر دودیزو خواړو پورې په ډیرو برخو کې کارول کیږي. سعودي عربستان هم په منځني ختیځ کې د کاجو یو له لوی مصرف کونکو څخه دی. کاجو په دې هیواد کې د یو مشهور ناشونی په توګه کارول کیږي. متحده عربي امارات هم په منځني ختیځ کې د کاجو لپاره یو مهم بازار دی. د هیواد د تیلو شتمنۍ او قوي اقتصاد له امله، کاجو په متحده عربي اماراتو کې خورا مشهور دي.
کاجو په خام یا وچه توګه د وچې ډوډۍ په توګه مصرف کیږي. کاجو مغز یو خوندور خوند او د اوږدې مودې لپاره د پخیدو وړتیا لري. دا د snacking لپاره، د خواړو تر منځ، یا په خواړو کې د اضافه کولو لپاره د ګټورې او هر اړخیز انرژي سرچینې په توګه کارول کیږي. کاجو په پخلي کې کارول کیږي یا کټ شوي. د خپل ښه خوند سره، کاجو کولی شي د مختلفو خواړو، ډیسرټونو، ساس، سلادونو او پخلی کولو لپاره یو ځانګړی بوی او خوند ورکړي. د میسما غوړ د کاجو څخه چمتو کیدی شي. میسما یو ښه خوند او بوی لرونکی غوړ دی چې معمولا د پخلی غوړ په توګه په پخلی کې کارول کیږي او همدارنګه د خواږو او ناشتو په چمتو کولو کې.
د کاجو پنیر د کاجو مغز څخه جوړ کیدی شي. دا پنیر د خپل معتدل ثبات او کریمي خوند سره په خواړو او ډیسټرو کې کارول کیږي ، او په سبزیجاتو رژیم کې د منظم لبنیاتو پنیر لپاره د سبزیجاتو بدیل په توګه کارول کیږي. کاجو د چاکلیټ محصولاتو ، د ګمونو ډولونو او خواږو په تولید کې د اضافه کونکي په توګه کارول کیدی شي. کاجو د خوراکي محصولاتو په تولید کې هم کارول کیږي لکه د سبزیجاتو پنیر، خواږه، جوس، د پخلي محصولات او ډیری نور خوراکي محصولات. د خپلو ګټورو ملکیتونو له امله لکه د ویټامینونو، منرالونو، انټي اکسیډنټ او غیر مشبوع شحمي اسیدونو درلودونکي، کاجو کولی شي د زړه روغتیا، معافیت سیسټم، د هډوکو روغتیا او د وینې شکر کنټرول کې هم مرسته وکړي. همدارنګه، کاجو کولی شي د سوزش کمولو، د دماغ فعالیت ښه کولو، د صحي وزن ساتلو، او د بدن انرژي زیاتولو کې اغیزمن وي.
قطر په منځني ختیځ کې د کاجو یو له سترو مصرفوونکو څخه هم شمیرل کیږي. دا هیواد د وچو خواړو او صحي نښو په برخه کې هم ډیر فعال دی. عمان هم په منځني ختیځ کې د کاجو لپاره یو مهم بازار دی. دا هیواد په سیمه کې د کاجو یو له اصلي مصرف کونکو څخه شمیرل کیږي. ایران په ځینو سیمو کې د مناسبو هوا شرایطو لکه سیستان او بلوچستان ولایت او یزد ولایت کې کاجو کري. په ایران کې د کاجو تولید مخ په زیاتیدو دی، خو بیا هم وارداتو ته اړتیا شته. عمان هم په خپلو ځینو سیمو کې کاجو کري، لکه د دفر سیمه. دا سیمې د کاجو د ونې د ودې لپاره مناسب هوا شرایط لري. کاجو هم د متحده عربي اماراتو په ځینو سیمو کې کرل کیږي. خو تر ټولو زیاته اندازه کاجو له دغه هیواده واردیږي.
