برسیره پردې، د محلي تولیداتو وده، د فصلونو تنوع، او د وارداتو انحصار کمول کولی شي په لویدیځ آسیا کې د خورا مقاومت لرونکي او ځان بسیا خوراکي سیسټم سره مرسته وکړي
د تولید له پلوه، ترکیه د غنمو، چرګانو او دالونو د پام وړ تولیدونکي په توګه ولاړ دی، چې د متنوع اقلیم او کرنې وړ ځمکو څخه ګټه پورته کوي. ایران او عراق د وریجو د کښت لپاره د پام وړ دي، ایران د باسمتی په څیر ډولونه تولیدوي. مصر، که څه هم په شمالي افریقا کې، د فاوا لوبیا په تولید او منځني ختیځ ته صادراتو کې مهم رول لوبوي. په هرصورت، تولید د ننګونو له امله خنډ کیدی شي لکه د اوبو کمښت، د خاورې مالګینه، او سیاسي بې ثباتي. روانې شخړې، لکه څنګه چې په سوریه کې لیدل کیږي، د غنمو تولید ګډوډ کړی، د کرهنیز سیسټم زیانمنتیا په ګوته کوي.
کله چې د مصرف خبره راځي، ډوډۍ د منځني ختیځ په رژیم کې د مرکز مرحله نیسي. د غنمو پر بنسټ د ډوډۍ مختلف ډولونه، لکه پیتا، لواش، او فلیټ ډوډۍ، هره ورځ مصرف کیږي، کلتوري او سمبولیک اهمیت لري. وريجې، په داسې حال کې چې د ډوډۍ په پرتله لږ شتون لري، د ډیری خواړو کلیدي برخه ده، په ځانګړې توګه په فارسي، عراقي او خلیجي خواړو کې. د چرګانو، دال او د فاوا لوبیا په ډیری بڼو کې مصرف کیږي، چې په ورځني خواړو او جشنونو کې مهم رول لوبوي. مرغۍ، په ځانګړې توګه، د پروټین بډایه سرچینه ده او په پراخه کچه په سبزیجاتو او سبزیجاتو کې کارول کیږي.
د تولید او مصرف پورې اړوند ننګونو سره سره، دا مهمې برخې په کلتوري لحاظ د پام وړ دي او خلکو ته اړین غذايي مواد چمتو کوي. دوامداره زراعتي کړنې، د اوبو مدیریت ستراتیژیانې او د خوړو د خوندیتوب د زیاتولو هڅې د سیمې د راتلونکي لپاره مهمې دي. برسیره پردې، د محلي تولیداتو وده، د فصلونو تنوع، او د وارداتو انحصار کمول کولی شي په لویدیځ آسیا کې د خورا مقاومت لرونکي او ځان بسیا خوراکي سیسټم سره مرسته وکړي. د لویدیځې آسیا ځینې هیوادونه چې د غلو او دانو په تولید او سوداګرۍ کې فعال دي. د لویدیځې آسیا په هیوادونو کې د حبوباتو او دانو د تولید او مصرف وضعیت ممکن په هر هیواد کې د مختلف شرایطو پورې اړوند توپیر ولري.
- ایران په سیمه کې د غلې دانې او دانه یو له سترو تولیدونکو څخه دی. اصلي حبوبات کې غنم، وربشې، وريجې او جوار شامل دي. ایران هم غلې دانې لکه غنم او وريجې واردوي.
- عراق هم د غلو او دانو یو مهم تولیدوونکی او واردونکی دی. غنم، وربشې، وریجې او دال هغه محصولات دي چې په عراق کې تولید او صادریږي.
- ترکیه په سیمه کې یو له سترو غلو تولیدونکو څخه دی. غنم، وربشې، جوار او وريجې د دغه هېواد له توليداتو څخه دي.
- سعودي عربستان هم د حبوباتو او دانو په واردولو تکیه کوي او د خپلو اړتیاو د پوره کولو لپاره په نورو هیوادونو تکیه کوي.
- متحده عربي امارات هم په عمده توګه د غلو او دانو په واردولو تکیه لري او نږدې ټولې اړتیاوې یې له نورو هیوادونو څخه پوره کوي.
ایران په سیمه کې د غلې دانې او دانه یو له سترو تولیدونکو څخه دی. غنم، وربشې، وريجې او دال په ايران کې توليديږي. دا محصولات د ایران په رژیم کې د اصلي خواړو په توګه مصرف کیږي. عراق هم هغه هیواد دی چې غلې دانې او دانه تولیدوي. غنم، وربشې، وريجې او دال په عراق کې توليد شوي محصولات دي. دا محصولات د عراق په رژیم کې د اصلي خواړو په توګه هم کارول کیږي.
ترکیه هم په لویدیځه اسیا کې د غلو یو له مهمو تولیدونکو څخه دی. غنم، وربشې، جوار او وریجې په ترکیه کې تولید شوي محصولات دي. دا محصولات په ترکیه کې د مختلفو خواړو او ډوډۍ په چمتو کولو کې کارول کیږي. د کرنې لپاره د نامناسب هوا شرایطو له امله، سعودي عربستان تر ډیره د غلو او دانو په وارداتو تکیه کوي. غنم، وربشې، وريجې او دال د هغو محصولاتو له جملې څخه دي چې د سعوديانو په خوړو کې واردېږي او کارول کېږي. د کرنې په سکتور کې، متحده عربي امارات د اوبو د محدودو سرچینو او د هوا د نامناسب شرایطو له امله د غلو او دانو په وارداتو تکیه کوي. مګر د یو صنعتي او سوداګریز هیواد په توګه، متحده عربي امارات په سیمه کې د غلو او انګورو ترټولو لوی واردونکي دي.
ډیری رجحانات او مسلې په لویدیځ آسیا هیوادونو کې د غلو او دانو په تولید او مصرف اغیزه کوي. د اوبو کمښت د کرنیزو تولیداتو لپاره د پام وړ ننګونه ده، چې د اوبو لګولو د اغیزمنو میتودونو او وچکالۍ په وړاندې مقاومت لرونکي فصلونو ته اړتیا لري. په وارداتو تکیه په ځانګړې توګه په هغو هیوادونو کې چې د کرنې وړ محدوده ځمکه لري، لکه د خلیج هیوادونه شتون لري. سیاسي بې ثباتي او شخړې کولی شي د خوړو تولید او ویش ګډوډ کړي، د سوریې او یمن په څیر هیوادونو کې د خوړو خوندیتوب اغیزه کوي. برسیره پردې، اقتصادي عوامل، د ودې او ښاري کیدو په شمول، د پروسس شوي خواړو او یو ډیر متنوع غذا لپاره د غوښتنې د زیاتوالي سره، د غذایي نمونو بدلولو کې مرسته کوي.
