د مینځني ختیځ او سویل لویدیز آسیا په ډیری هیوادونو کې ، شات یو ځایی محصول دی او له لرغونو وختونو راهیسې کارول کیږي ، او کورني مصرف یې هم خورا لوړ دی
د منځني ختیځ او سویل لویدیز آسیا هیوادونه لکه ایران، سعودي عربستان، ترکیه او متحده عربي امارات د شاتو د پام وړ تولیدونکي دي. هر هیواد د شاتو په تولید او ډول کې توپیر لري. د مثال په توګه، ایران د زعفرانو د شاتو، د ځنګلي ګلانو شاتو او د زردالو د شاتو د تولید لپاره پیژندل کیږي. د مینځني ختیځ او سویل لویدیز آسیا په ډیری هیوادونو کې ، شات یو ځایی محصول دی او له لرغونو وختونو راهیسې کارول کیږي ، او کورني مصرف یې هم خورا لوړ دی. شات په دې سیمو کې د مصرف دود او کلتور د یوې برخې په توګه په محلي خواړو او څښاک کې کارول کیږي.
په ایران کې شات د یو ځایی محصول په توګه کارول کیږي او مصرف یې خورا عام دی. د شمېرو له مخې، په ایران کې د هر سړي د شاتو مصرف په کال کې شاوخوا یو کیلو ګرام و. مګر دا باید په پام کې ونیول شي چې دا احصایې ممکن بدل شوي وي او په مختلفو فکتورونو پورې اړه لري. د شاتو مصرف په سعودي عربستان کې هم ډیر عام دی. په دغه هیواد کې د کلتور او مصرف دودونو له مخې، د هر سړي لپاره د شاتو مصرف ممکن په کال کې د 1 څخه تر 2 کیلو پورې وي. البته، دا احصایې کیدای شي بدلون ومومي او په مختلفو فکتورونو پورې اړه ولري. ترکیه هم په منځني ختیځ کې یو له هغو هېوادونو څخه دی چې شات مصرفوي. په ترکیه کې د سړي سر د شاتو مصرف ممکن په کال کې د هر شخص له 0.5 څخه تر 1 کیلو پورې وي. دا احصایه هم متغیر وي او په مختلفو فکتورونو پورې اړه لري. په لویدیځه اسیا کې د شاتو ستر صادرونکي:
- ایران په سیمه کې د شاتو یو له سترو تولیدونکو او صادرونکو هیوادونو څخه شمیرل کیږي. د زعفرانو شات او د ځنګلي ګل شات د ایران له صادراتي محصولاتو څخه دي.
- ترکیه د شاتو په تولید او د نړۍ بازارونو ته د صادرولو په برخه کې هم فعاله ده. د شاتو تولید د ترکیې په ځینو غرنیو سیمو کې ترسره کیږي.
- په سعودي عربستان کې شات په پراخه کچه تولید او صادریږي. د زعفرانو شات او د دارچیني شات د سعودي عربستان صادراتي محصولات دي.
په لویدیځه اسیا کې د شاتو لوی واردونکي:
- سعودي عربستان په سیمه کې د شاتو یو له سترو واردونکو هیوادونو څخه شمیرل کیږي. په کورني بازار کې د تقاضا د زیاتوالي له امله سعودي عربستان اړ دی چې شات وارد کړي.
- متحده عربي امارات هم په سیمه کې د شاتو یو واردونکي هیواد بلل کیږي. په کورني بازار کې د لوړې غوښتنې او د مصرف کونکو تنوع له امله په متحده عربي اماراتو کې د شاتو واردول مشهور دي.
- عراق هم په سیمه کې د شاتو یو واردونکي هیواد بلل کیږي. په کورني بازار کې د لوړ تقاضا او د مختلفو صنعتونو لپاره د شاتو عرضه کولو اړتیا له امله، عراق مجبور دی چې شات وارد کړي.
د منځني ختیځ او سویل لویدیز آسیا ځینې هیوادونه خپل شات نورو هیوادونو ته د صادرولو لپاره تولیدوي. د شاتو د صادراتو ځینې ځایونه اروپا، آسیا او د فارس خلیج هیوادونه شامل دي. همدارنګه، ځانګړي او غیر معمولي شات لکه د زعفرانو شات او د ګلابي شات هم د ځانګړو محصولاتو په توګه صادر کیدی شي. د خوړو د استعمال سربیره، شات په ځینو نورو صنعتونو کې هم کارول کیږي. د بیلګې په توګه، شات کیدای شي په کاسمیټکس، درمل جوړولو او د خوړو په صنعت کې وکارول شي.
